koffie, van bes naar kopje
12 september 2023
1 minuut leestijd
Voor je kunt genieten van een heerlijk kopje koffie, hebben de koffiebonen een hele reis af gelegd. Maar wat is eigenlijk de route van de koffieboon? Wij vertellen je in 8 stappen de weg van koffiebes tot je koffiekopje.
1. groeien
Na ongeveer 4 jaar krijgt de koffieplant zijn eerste koffiebessen.
2. oogsten
Alleen rijpe rode koffiebessen worden geoogst.
3. verwerken
Het vruchtvlees wordt verwijderd, de groene bonen blijven over.
4. sorteren
Er wordt gesorteerd op grootte en gewicht, kleurverschillen en andere imperfecties. Deze factoren bepalen de prijs en de kwaliteit van de koffie
5. branden
Door het branden ontwikkelen de koffiebonen het typische en heerlijke aroma.
6. verpakken
Een juiste koffie-verpakking is belangrijk voor smaak, aroma, kleur en geur.
7. koffie zetten
Er zijn tal van manieren om koffie te zetten, afhankelijk van de koffieautomaat.
8. koffie drinken
Tijd om te genieten van een lekker kopje koffie.
