Koffie, van bes naar kopje

Voor je kunt genieten van een heerlijk kopje koffie, hebben de koffiebonen een hele reis afgelegd. Maar wat is eigenlijk de route van de koffieboon? Wij vertellen je in 8 stappen de weg van koffiebes tot je koffiekopje.

1. Groeien

Na ongeveer 4 jaar krijgt de koffieplant zijn eerste koffiebessen.

2. Oogsten

Alleen rijpe rode koffiebessen worden geoogst.

3. Verwerken

Het vruchtvlees wordt verwijderd, de groene bonen blijven over.

4. Sorteren

Er wordt gesorteerd op grootte en gewicht, kleurverschillen en andere imperfecties. Deze factoren bepalen de prijs en de kwaliteit van de koffie.

5. Branden

Door het branden ontwikkelen de koffiebonen het typische en heerlijke aroma.

6. Verpakken

Een juiste koffie-verpakking is belangrijk voor smaak, aroma, kleur en geur.

7. Koffie zetten

Er zijn tal van manieren om koffie te zetten, afhankelijk van de koffiemachine.

8. Koffie drinken

Tijd om te genieten van een lekker kopje koffie.