Elke dag de beste koffie op kantoor
Wat is een americano?
Je hoort ‘m af en toe voorbijkomen: een “americano”. Eigenlijk is dat gewoon zwarte koffie. Al zijn er wel wat verschillen. Ontdek hier alles wat je moet weten over americano koffie.
Wat is een americano?
Een americano is een espresso, aangelengd met een even grote hoeveelheid heet water. Waardoor het minder sterk wordt qua smaak en wat meer lijkt op een filterkoffie.
Sommige Coffee Fresh koffiemachines hebben de americano als keuze-optie beschikbaar. Op andere machines maak je ‘m eenvoudig zelf met espresso en heet water.
Hoe bereid je een goede americano?
De bereiding van een americano is afhankelijk van de barista. Vaak wordt er voor gekozen om aan een hoeveelheid heet water een espresso toe te voegen.
Er wordt evenveel water als espresso toegevoegd, dus 30 ml heet water met 30 ml espresso is de ideale verhouding voor een americano.
Waar komt de americano vandaan?
Het verhaal gaat dat Amerikaanse soldaten die na de Tweede wereld oorlog gestationeerd waren in Italië een espresso te sterk vonden. Daarom bestelden zij vaak een espresso met heet water, zodat de koffie wat meer leek op wat zij thuis gewend waren. Deze koffievariatie heeft daarom de naam americano gekregen.
Hoewel deze manier van bereiden een koffie oplevert die erg lijkt op gewone filterkoffie, is de manier van bereiden blijven hangen. Waar we in Nederland hoofdzakelijk spreken van zwarte koffie, spreken Amerikanen zelf veelal over een americano.
Wat is het verschil tussen een americano en een lungo?
De americano en de lungo worden regelmatig door elkaar gehaald. Toch verschillende beide koffievariaties in bereidingswijze en smaak. Een lungo vereist namelijk een langere zettijd dan een americano. Door de langere zettijd wordt er meer smaak uit de gemalen koffie gehaald waardoor een lungo sterker en bitterder is dan een americano.
Benieuwd naar andere koffiesoorten?
Geen enkele koffievariatie is hetzelfde. Ontdek welke variaties er zijn, en wat je nodig hebt voor het bereiden en serveren van een rijke diversiteit aan koffiesoorten.
