Hoeveel kopjes koffie uit één kilo?
Hoeveel kopjes koffie uit een kilo? Dat verschilt sterker dan de meeste mensen denken: van ruim honderd tot ruim zeshonderd, afhankelijk van wat er in de machine gaat. Je bestelt koffie per kilo, maar je rekent in kopjes.
Het zetsysteem bepaalt alles
Het verschil zit niet in de koffie zelf, maar in hoeveel koffie er per kopje nodig is. Een bonenmachine maalt verse bonen en perst daar water doorheen, en dat kost een flinke dosis per kop. Freshbrew werkt met gemalen koffie die in een filter wordt overgoten, vergelijkbaar met een filterapparaat maar dan per kopje. Instant koffie is gezette koffie die is gedroogd tot korrels, dus het extract is al uit de boon gehaald. Daardoor is er per kopje maar een fractie van nodig. En juist daarom zegt de prijs per kilo zo weinig: je betaalt per kilo, maar je verbruikt per kopje.
Kopjes per kilo
Uitgaande van een kopje van 120 cc, de maat die op de meeste werkplekken uit de machine komt:
| Soort | Kopjes per kilo | Koffie per kopje |
|---|---|---|
| Espressobonen | circa 125 | ongeveer 8 gram |
| Freshbrew | circa 145 | ongeveer 7 gram |
| Instant | circa 625 | ongeveer 1,6 gram |
Die zeven gram voor freshbrew sluit aan op wat internationaal als richtlijn geldt. De Specialty Coffee Association houdt ongeveer 55 gram koffie per liter water aan, wat bij een kopje van 120 cc neerkomt op 6,6 gram. Freshbrew zit daar dus vlak bij.
Een groter kopje telt mee
Veel organisaties schenken geen 120 maar 150 cc, en dat scheelt een vijfde. Bij freshbrew en instant loopt de dosering mee met de hoeveelheid water: op 150 cc haal je uit een kilo freshbrew nog ongeveer 116 kopjes en uit een kilo instant ongeveer 500. Bij een bonenmachine ligt het anders, want daar staat de dosering per kop vaak vast en wordt het kopje aangevuld met water. Hoeveel bonen jouw machine per kop gebruikt, hangt dus af van hoe hij is ingesteld. Onze koffiespecialisten stemmen die instelling af op de kopmaat die jullie gebruiken, zodat de koffie op sterkte blijft en je niet onbedoeld dubbel doseert.
Zo reken je het om
Stel: een kantoor waar op een werkdag 120 kopjes worden gedronken. Met espressobonen gaat er dan ongeveer een kilo per dag doorheen, oftewel zo’n 20 kilo per maand. Met freshbrew is dat ruim 17 kilo en met instant ruim 4. Weet je niet hoeveel kopjes er per dag gaan? Het Nationaal Koffie & Thee Onderzoek 2026 laat zien dat koffiedrinkers gemiddeld 3,5 kopjes per dag nemen, iets minder dan de 3,6 van twee jaar eerder. Een deel daarvan valt op het werk. Tel je medewerkers, schat het aandeel werkdagkopjes, en je hebt een bruikbaar startgetal voor je voorraad.
Prijs per kilo zegt weinig
Een zak instant kost per kilo het meest en lijkt daarmee duur. Maar je doet er vijf keer zo lang mee als met bonen, dus per kopje valt die verhouding juist andersom uit. Reken daarom nooit in kilo’s als je leveranciers of zetsystemen vergelijkt, maar altijd in kosten per kopje: prijs per kilo gedeeld door het aantal kopjes dat je eruit haalt. Daar komt bij dat een bonenmachine meer schoonmaaktijd vraagt dan een instantmachine, en dat die tijd ook geld is. Welke keuze het beste uitpakt hangt af van je aantallen, je piekmomenten en wat je collega’s lekker vinden.
Vraag advies voor jullie werkplek en we rekenen het verbruik met je door.
Welke koffiemachine past bij jullie?
De kosten per kopje zijn belangrijk, maar ook smaak, capaciteit en gebruiksgemak tellen mee. Benieuwd welke koffieoplossing het beste bij jullie organisatie past?
Veelgestelde vragen
Op de werkplek is 120 cc de meest voorkomende maat, maar 150 cc komt ook veel voor. Bij een grotere beker gebruikt de machine meer koffie of meer water, afhankelijk van het zetsysteem.
Dat hangt af van je aantallen. Bij 25 kopjes per dag doe je met een kilo bonen ongeveer vijf werkdagen, bij 125 kopjes per dag is het een kilo per dag.
Een afgestreken maatschepje bevat meestal 6 tot 7 gram. Voor freshbrew of filterkoffie is dat dus ongeveer één schepje per kopje, en voor tien kopjes zo’n 60 tot 70 gram.
Bij een bonenmachine ongeveer 8 gram per kopje van 120 cc, bij freshbrew ongeveer 7 gram en bij instant ongeveer 1,6 gram. Schenk je 150 cc, dan loopt dat bij freshbrew en instant evenredig op.
Omdat instant al gezette koffie is die daarna gedroogd is. Het extract zit er al uit, dus er is per kopje veel minder product nodig dan bij hele bonen of gemalen koffie.
Bronnen
- Specialty Coffee Association, richtlijn voor koffie-waterverhouding
- Nationaal Koffie & Thee Onderzoek 2026, Koffie & Thee Nederland en Ruigrok
Gerelateerde berichten
4 wetenswaardigheden over koffie
Vandaag een blog met 4 koffieweetjes, leuk om te vertellen aan die ene collega bij de koffiemachine of vrijdagmiddagborrel. Wil je meer weten over kof...
10 feiten over koffie die iedere koffieliefhebber moet weten
Wij drinken niet alleen graag koffie, maar praten er ook graag over. Vandaag delen wij een aantal feitjes over koffie, zodat je de volgende keer bij d...
10 weetjes over decafé koffie
Wij schrijven regelmatig over koffie en cafeïne, maar eigenlijk nooit over decafé koffie. In de volksmond ook wel cafeïnevrije koffie genoemd. Vandaag...
